Henri Bardouin Pastis е създаден през 1990 г., когато компанията е преименувана на Distilleries et Domaines de Provence. Той е подобрена и доразвита версия на Occitanis пастис с добавени още екзотични подправки, които допринасят за известната му репутация. Единственият пастис получил  Златен медал на селскостопанското шоу в Париж. Отличава се  със своята елегантност и богат вкус.

Анри Барду постига перфектен  баланс от 65 растения и подправки, което гарантира  уникалния му вкус.  Двадесет и една от съставките се пазят в дълбока тайна и са строго подбрани заради ароматните си качества. Резултатът е толкова фин и елегантен, че не дразни небцето и не променя вкуса на храната.

Анри Барду  е единственият пастис, който може да се сервира по всяко време на хранене.

Външен вид: цвят жълтеникаво- кафяв, с леки зелени отблясъци от пелина и другите билки. Без добавени оцветители. Течността е чиста и искряща.

Нос: Първите анасонови нотки преминават плавно в по-екзотични аромати на подправки като кардамон, люти чушки малагета, боб Тонка и др.

Вкус: силен в началото, комплексен от комбинацията на билки, дълъг ароматен после-вкус и финал.

Съхранение: Няма срок на годност. След отваряне придобива леко кафеникав цвят без промяна на вкусовите и ароматни характеристики. Да се съхранява при температура между 25°C и 10°C (не се слага в хладилник)